L'Âtre

14600 HONFLEUR

13/20
Table de Chef

12 PHOTOS

Chef Julien Lefebvre

Cuisine Français

Truc en + Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30€ à 95€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Fier de ses origines normandes et placé idéalement à la conjonction du circuit touristique, Julien Lefebvre peut embarquer ses convives dans une balade autour de l'estuaire. Il connaît les produits et les producteurs, sa carte est courte et maîtrisée, l'ingrédient central est bien mis en avant : langoustine et asperge, crémeux de roquette, avocat et concombre glace asperge verte, sole de petit bateau pochée à la normande, moules de bouchot, oignons grelots et champignons boutons, dessert fruits rouge sur un sablé breton sorbet cassis nuage rhum. Menus bien composés (on démarre à 30 € au déjeuner) service et prestation en hausse pour le standing, avec Lauriane, l'épouse du chef, et la deuxième toque cette année.

Plan

Adresse 25 Cours des Fossés
14600 Honfleur

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Julien Lefebvre Chef

Menu A la carte

Entrée Les langoustines, marinées, fine gelée tremblotante de crustacés, fenouil sauvage. 29 € Les asperges blanches, pochées, salmigondis de coquillages, mangue et avocat. 26 €

Plat principal Le Turbot de « Petit Bateau », poêlé à la Maltaise, condiment panais fumé, ravioles sur un coulis de pourpiers 39 € La volaille, en ballotine, asperges vertes et morilles, extraction d’étrilles 38 €

Dessert La pomme, en mille feuilles de crêpes, crème légère au calvados, confiture de lait 16 € Le Paris-Honfleur, crème praliné aux noisettes, compote et segments de poires au curry. 16 €

Formules Formule déjeuner 30 € Menu - 5 séquences 75 € Menu - 7 séquences 95 €