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L'Art et la Manière

69007 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 42€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Un classique du quartier de la Guillotière, où l'on vient aussi bien pour les assiettes que pour la cave. Le mobilier rejoue l'esprit dans un ton plus contemporain, des tables en bois clair cerclées d'acier noir, des grandes étagères pour rappeler la destination également caviste de la maison. Les assiettes expriment un vrai savoir-faire, qui fait couler le Rhône jusqu'à la Méditerranée. À la carte, les escargots de Quincieux au beurre persillé, le pâté croûte de volaille, magret, lapin à la noisette, un filet de bar mariné au citron et romarin, aubergine, poivron, courgette et émulsion kalamansi, un paleron de bœuf de 8 heures, carottes fanes, oignon cébette, jus et pressé de pommes de terre au lard, des crêpes Suzette au Grand Marnier. La cave est voyageuse et son cœur, profondément rhodanien, du beaujolais et de la vallée du Rhône en n'en plus savoir qu'en faire : Chemarin, Vionnet, Lapalu, La Sœur Cadette, Guillot-Broux, La Bongran, Montez, Saladin, Maxime François Laurent.
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Plan
Adresse 102 Grande Rue De La Guillotière
69007 Lyon
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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