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L'Arsenal

54000 NANCY
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Privatisation
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 30 €
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Fanny et Arnaud n'ont même pas la trentaine et leur table figure déjà parmi les meilleures de la ville, un élégant bistrot situé sur la place éponyme. C'est une cuisine de saison dans un menu resserré, trois entrées, trois plats et trois desserts, pour la fraîcheur et un renouvellement régulier. Les assiettes prouvent un vrai savoir-faire, aussi bien dans le visuel que sur le fond, sur une entrée de gambas rôties, épices curry, crémeux de chou-fleur et pickles, un filet de sandre cuit vapeur, navet et radis, blé façon risotto et sauce vierge herbacée, un filet de veau mariné au basilic, crumble et purée de pommes de terre au parmesan, jus réduit, un dessert convaincant autour de la mirabelle. Bon choix au verre avec une quinzaine de références ; cave courte et intéressante (Julien Klein, domaine des Béliers, Aegerter, Leflaive, Huet, J.-L. Colombo…).
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PLAN
Adresse 24 Place De l'Arsenal
54000 Nancy
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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