Dans un format bistrot, une table avenante au détour des chemins du vieil Antibes, qui cache une réelle ambition gastronomique. Le climat est chaleureux dans ce cadre simple, avec une carte qui s’adapte aux saisons et à l’époque : carpaccio de saint-jacques légumes croquants bouillon de topinambour, paleron de bœuf gnocchis maison sauce parmesan et champignons, chausson pigeon et foie gras purée d’artichaut, crémeux chocolat noir et noisettes sauce caramel beurre salé et vanille. Triennes, Clos Saint-Vincent, Gros Noré dans une cave équilibrée qui peut encore se renforcer en région.
Lucas Marini Chef
