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L'Amélyss

38000 GRENOBLE
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Gabriel Utech
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
47€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Elle a une belle âme, cette maison du boulevard pas si glamour, que nous suivons depuis une petite dizaine d'années. Gabriel Utecht l'anime avec une passion renouvelée à chaque service, accueille et cajole sa clientèle et la guide sur le chemin de la carte des vins, dans cette salle décorée dans un sens pratique et fonctionnel. Son épouse Héloïse déroule une carte vertueuse par ses tarifs (le rendement du menu à 48 € est exemplaire) avec beaucoup de sincérité et de générosité : saint-jacques poêlées crème de chou-fleur sauce haddock, pintade roulée aux champignons et foie gras, sauce vin rouge, crémeux de panais, champignons à l'estragon et bon dessert comme à la maison, comme un opéra chocolat noisette, confit d'orange, soupe glacée chocolat, streusel, glace praliné. Cave vaste et fouillée une belle sélection de vins propres, un peu dans toutes les régions, avec mention spéciale pour la Loire et l'allocation DRC, du vin nature et ses vedettes au milieu des ambassadeurs du patrimoine.
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Plan
Adresse 3 Boulevard Gambetta
38000 Grenoble
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Gabriel Utech Chef
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Gabriel Utech Manager
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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