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L'Ambassade

34500 BÉZIERS
13.5/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef Patrick Olry
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 95 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Justesse et loyauté, un sacerdoce pour Patrick Olry qui ne fait jamais faux bond en exécutant ses beaux classiques dans cette maison de longue réputation. De la finesse du ceviche de saint-jacques et crevettes de Sète au très généreux ris d'agneau, en passant par la queue de baudroie rôtie, barigoule d'artichauts, petits légumes, le chef montre son aisance avec justesse, les crus, les cuits, les assaisonnements, les jus. Douce atmosphère bourgeoise jusqu'au bon dessert agrumes, cave bien construite à large fourchette de prix.
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PLAN
Adresse 22 Boulevard de Verdun
34500 Béziers
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Patrick Olry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Patrick Olry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Karim Rabatel Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Karim Rabatel Sommelier

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L'Alter/Native
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