L'Alivi

Rating: 10
Author: Gault&Millau

75004 PARIS

Sélectionné

6 PHOTOS

Cuisine: Corse | Méditerranéen | Végétarien
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

La salle a de quoi impressionner, avec cette pierre brute et ce mobilier paysan, évoquant naturellement les auberges de l’île. L’ambassade corse au cœur du Marais est un petit coin de soleil, qu’on retrouve avec un plaisir toujours renouvelé, pour ces assiettes traditionnelles et ce bon sourcing. La carte est bien équipée, avec les assiettes de charcuterie, l’œuf mollet, crème de tomme corse, crispy de prisuttu et huile verte, le cannelloni au brocciu, pignons de pin et blettes, sauce tomate et roquette, le quasi de veau à la plancha, courgettes rôties, caviar de courgettes et jus de cuisson au cap corse, un incontournable fiadone au brocciu, agrumes et menthe fraîche. Cave corse bien pourvue.