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L'Alchimy

81000 ALBI
11.5/20
 Table Gourmande
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9 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€ à 37€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande C'est le plus bel hôtel du centre-ville, un établissement 4* dans une maison décorée dans un style néo-classique, avec une touche d'épure contemporaine. La salle sous verrière de la brasserie sert bien le propos, avec ses colonnades et ses moulures, d'un chic volontairement marqué. Les cuisines y délivrent une assiette de brasserie travaillée, un peu au-dessus du répertoire : une joue de bœuf fondante, foie gras poêlé, trompettes de la mort et consommé, un rouget grillé minute, paella de fregola sarda et salicornes, une pièce de cochon du Tarn façon pulled-pork, pulpe d'agata à la vanille bourbon et yogourt. Cave classique avec quelques grandes références.
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Plan
Adresse 11 Place du Palais
81000 Albi
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant   

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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