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L'Akashon

74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
11/20
 Table Gourmande
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10 PHOTOS
Chef Julien Binet
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Table du très bel hôtel contemporain Heliopic, l'endroit allie les belles matières montagnardes à une ligne épurée de très grand style. Lumineuse, spacieuse et élégante, la salle accueille la cuisine de Julien Binet, tournée vers la Savoie avec une certaine recherche. La réalisation est à la hauteur des idées, autant sur le fond que sur la forme, avec le gravelax de saumon, quinoa aux tomates confites, feta, framboises et pâte de citron, la lotte rôtie au curry doux, fondue de fenouil à la tomate, gnocchi frit et salade de fenouil, un quasi de veau, pommes de terre dauphine, mousseline de chou-fleur grillé, girolles et abricots. Service professionnel.
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Plan
Adresse 50 Place de l'Aiguille du Midi
74400 Chamonix-Mont-Blanc
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Julien Binet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Julien Binet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Vincent Vauthier Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Vincent Vauthier Manager

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Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
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Four Seasons Hôtel Megève

Lieu 74120 MEGÈVE
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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