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Kanailles

29241 LOCQUIREC
11/20
 Table Gourmande
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© DR
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6 PHOTOS
Chef Valentin Vasseur
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18.5€ à 23€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Sur les vitres, dans la salle, sur le tablier du patron et des serveurs, le "K" s'expose avec force ! Comme pour mieux marteler l'enseigne et dissiper si besoin était le moindre doute sur l'esprit convivial des lieux et la réjouissante simplicité de la cuisine. De retour sur les terres de ses grands-parents après avoir pas mal bourlingué, Valentin Vasseur, s'est légèrement écarté du petit port de carte postale en réaménageant un ancien bar musical dans un esprit "industriel" qui ne peut que mettre tout le monde à l'aise. On y trinque, on y parle, on y rit… On y mange avec plaisir. C'est franc et savoureux. Ainsi, en entrée, la tête de cochon, croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, relevée d'une délicate mayonnaise à l'estragon. Le ton est donné ! Quant aux belles langoustines, elles accompagnent un risotto de bonne consistance, bien parfumé, mais un poil trop liquide. De leur côté, les desserts ont de l'allure comme ce "simple" kouign-amann et crème vanille ou le délicieux crémeux citron associé aux noix de pécan caramélisées qui accompagnent de petits quartiers de pêche et abricot, toutefois pas encore assez murs. Le service est bon enfant et la carte des vins témoigne d'un intérêt pour "la chose" à tarif de copains : Irancy rouge de Clotilde Davenne, petit chablis du domaine Bardet et Fils, minervois de Pierrick Harang…
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Plan
Adresse Rue Pors Ar Villiec
29241 Locquirec
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Created with Fabric.js 5.2.4
Valentin Vasseur Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentin Vasseur Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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