Jiva Hill Resort - Restaurant Jiva

01170 CROZET
13.5/20
 Table de Chef
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© Jiva Restaurant
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9 PHOTOS
Chef
Jean-François Vasseur
Cuisine
Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Style
Décontracté | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 125 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Un lieu de villégiature idéal, à quelques minutes seulement de l'aéroport de Genève, avec son golf depuis lequel on profite de panoramas magnifiques sur le massif du Mont-Blanc et ses équipements soignés. Pour faire bonne mesure, l'établissement propose deux restaurants dont le Jiva Hill, qui fait office de vaisseau amiral avec sa cuisine aux bases solides et aux produits soigneusement sourcés : queues de langoustines snackées, sauce vierge de fèves au poulpe et chorizo, féra (du lac d'Annecy) snackée, courgettes roulées à la provençale et jus de poisson réduit avant une tendre longe de veau rôtie, petits pois crémeux et raviole végétale de cosses. Jolis desserts favorisant la légèreté, avec notamment une association réussie entre les fraises des Alpes et les petits pois.
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PLAN

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Adresse Route d'Harée
01170 Crozet
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    Jean-François Vasseur Chef
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    Lionel Haubard Chef Pâtissier
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    Luca Piccino Directeur de salle
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