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Inima

33000 BORDEAUX
14/20
 Table de Chef
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© Chuyue Ji
© Chuyue Ji
© Chuyue Ji
5 PHOTOS
Chef Oxana Cretu
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + Animaux acceptés | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 115 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Manger chez Oxana Cretu est définitivement une expérience à part, tant la cheffe fait preuve de personnalité et de singularité. Ce n'est pas qu'une cuisine moldave importée en plein cœur de Bordeaux, mais une vraie gastronomie de voyage, alliant souvenirs d'enfance, envies d'ailleurs et passion du terroir, exposée dans des assiettes aux dressages délicats et inspirés. D'aucuns parleraient d'une cuisine féminine, mais c'est d'abord celle d'Oxana, avec le cœur d'artichaut, crabe et citronnelle, les pétoncles dans un beurre blanc verveine, des crevettes en bouillon thaï et kiwi, un flétan aux olives de Kalamata et sauce saké, une caille des Landes à l'abricot, shiso et rooibos, une douceur autour de la fraise, fleurs et bergamote. Cave exprimant une belle curiosité.
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PLAN
Adresse 48 Rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Oxana Cretu Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Oxana Cretu Cheffe
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