Hostellerie Bressane

71330 SAINT-GERMAIN-DU-BOIS

11.5/20
Table Gourmande

Chef Didier Giot

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

22 € à 56 €

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Au croisement central du village, un très beau château en ville, avec sa brique rose et son grand toit en pointes, qui instaure une atmosphère historique et intemporelle. Elle offre en ses chambres, un service et un cadre agréable, rénové pour apporter plus de fraîcheur, et à table, un esprit chic et champêtre, incarné par le parquet ciré et le mobilier en bois sculpté, d'un naturel élégant. Le chef travaille là des assiettes graphiques et bien faite, qui donnent à voir une belle personnalité : le cœur de filet d'esturgeon à 50°C servi froid, mayonnaise à l'huile de sésame, caviar et chips d'aubergines, un filet de turbot gratiné au café et au parmesan, pâtisson blanc en tranches confites, un bœuf en émincé, artichauts au lard fumé et spätzles au paprika, un chocolat blanc en mousse, gelée au Château Chalon. Service diligent.

PLAN

Adresse 2 Route de Sens
71330 Saint-Germain-du-Bois

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Didier Giot Chef

Menu A la carte

Formules Le menu du marché 22 € Menu gastronome 33 € Menu épilogue 43 € Carte blanche 56 €

Restaurants à proximité

Ouvert

Sélectionné

Le Saint-Germain

Lieu 71330 SAINT-GERMAIN-DU-BOIS

Chef Pierre-Yves Bruchon

Cuisine Français

Budget 17.5 € à 36.5 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Moulin de Bourgchâteau

Lieu 71500 LOUHANS

Chef Massimo Donatelli

Cuisine Français | Italien

Budget 24 € à 49 €

Ouvert

Sélectionné

L'Arlequin

Lieu 71500 LOUHANS

Chef Fabrice Fléchon

Cuisine Français

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Chaudron

Lieu 71500 RATTE

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 26 €

Ouvert

Sélectionné

Au Vieux Pressoir

Lieu 71290 RANCY

Chef Jean-Luc Sourdet

Cuisine Français | Vegan

Budget 15 € à 54 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Hostellerie Bourguignonne

Lieu 71350 VERDUN-SUR-LE-DOUBS

Chef Didier Denis

Cuisine Français | Local

Budget 35 € à 88 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Aux Terrasses

Lieu 71700 TOURNUS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 96 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hostellerie de Levernois

Lieu 21200 LEVERNOIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 377 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Maison Zugno

Lieu 39800 BARRETAINE

Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Tennis

Budget 300 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Maison Lameloise

Lieu 71150 CHAGNY

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 280 €

Restaurant

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Les Chambres de l'Imprimerie

Lieu 21200 BEAUNE

Truc en + Chambres d'hôtes

Budget 210 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

L'Hôtel de Beaune

Lieu 21200 BEAUNE

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 329 €

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