GROOT La Tourte

Rating: 11
Author: Gault&Millau

34 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France

11/20
Table Gourmande

Lieu: Paris
Cuisine: Français | Street food
Truc en +: À emporter, Click&Collect
Style: Décontracté, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Le quartier est en effervescence et ce lieu thématique se joue des codes en adoptant la posture néo-tradi du "tout pour la tourte". Une déclinaison maligne selon la saison : voici l'été avec la "gourmande" bœuf cheddar oignons, la "iodée" encornet à la catalane piperade, un renouvellement permanent, les rolls, salades, hot-dog feuilleté, et si vous avez manqué de pâte, la tarte fine abricot romarin en dessert ou l'emblématique "grookie" cacahuète chocolat amandes fleur de sel. Formules autour de 20 €, vin au verre, jus de fruits Milliat.

34 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France

Je m'y rends

HORAIRES

LU Fermé
MA 12h - 14h
ME 12h - 14h
JE 12h - 14h
VE 12h - 14h
SA 12h - 14h
DI Fermé

Les peoples

Chef

Chef
Pâtissier

Pâtissier
Sommelier

Sommelier

Végé : Artichaut barigoule, carottes fanes, poireau brûlé, duxelle de champignons bruns, cèpes et morilles, coriandre 16 €
Gourmande : Pastrami de boeuf, pomme de terre, condiment choux blanc moutardé, comté AOP 18 €
Classique : Suprême de volaille jaune des landes, farce cochon fermier et veau, embeurrée de choux, duxelles de champignons bruns, cèpes et morilles 18 €
Iodée : Pavé de truite de L’Aube au naturel et fumée, farce fine aneth piment d’Espelette, citron confit au sel, cèleri branche, tombée d’épinard 17 €

Dessert

Tiramous : Crème tiramisu vanillée, mousse au chocolat Valrhona, grué de cacao 5 €
Grookie : Pâte à cookie, cacahuètes, amandes et chocolat Valrhona, pâte feuilletée 4 €