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Grand Hôtel

72300 SOLESMES
13/20
 Table de Chef
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Chef Michaël Labat-Geste
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
54€ à 80€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Dans le giron de la famille Jaquet depuis le début des années 60, la direction du Grand Hôtel est aujourd’hui confiée Marie Jaquet, troisième génération à se succéder aux commandes de cette belle hôtellerie. Au restaurant, le fidèle Didier Serre s’attache à promouvoir une vision classique et soignée de la cuisine, avec de beaux produits, des cuissons précises et des sauces dans les règles de l’art : ravioles de langoustines et huîtres pochées dans un bouillon de crustacés, sole entière meunière, beurre noisette au citron caviar, figues rôties au miel, pain d’épices et glace au romarin. Au printemps 2023, le chef Didier Serre, parti à la retraite, a été remplacé par Michaël Labat-Geste, auparavant en poste à la Bastide du Calalou, dans le Var.
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Plan
Adresse 16 Place Dom Guéranger
72300 Solesmes
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Michaël Labat-Geste Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Michaël Labat-Geste Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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