Le Gantxo - Laurent Miremont

64520 GUICHE

13/20
Table de Chef

Chef Laurent Miremont

Cuisine Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

37 € à 51 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Au cœur du pays dans un petit village au bord de la Bidouze, l'étape de Laurent et Isabelle Miremont est un plaisir qu'on ne manque jamais, une grande maison basque à la décoration impeccable, et où l'on mange régional. Les chefs jouent avec le terroir, proposant des recettes renouvelées, le pied de porc servi en galette dans une sauce gribiche et radis noirs marinés, un lieu jaune, croquette de chipirons ail et citron, cèpes, poireau et coulis de langoustines, un bœuf herriko rossini, compotée de joues au vin rouge, carottes, pommes dauphines et condiment à la châtaigne, ou encore un rocher chocolat noir/caramel/cacahuètes salées et crème anglaise à la vanille de Tahiti. Dans le verre, une sélection de vins resserrée sur la région. Formules à partir de 37 €.

PLAN

Adresse Route du Port
64520 Guiche

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Les peoples

Laurent Miremont Chef

Menu A la carte

Formules Menu Découverte 37 € Menu Gourmand 42 € Menu Confiance 51 €

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Maison Joanto

Lieu 64240 BRISCOUS

Cuisine Local

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14.5

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Lieu 64240 HASPARREN

Chef Nicolas Montceau

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 80 € à 115 €

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/ 20

Table de Chef

Le Hittau

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Chef Yannick Duc

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 36 € à 92 €

Ouvert

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Table Gourmande

Auberge du Pas de Vent

Lieu 40350 POUILLON

Cuisine Français | Local

Budget 14 € à 28 €

Ouvert

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Table Gourmande

La Belle Auberge

Lieu 64270 CASTAGNÈDE

Chef Frédéric Vicassiau

Cuisine Français | Local

Budget 17.5 € à 31 €

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Table Gourmande

Bernie & Vincent - Table Gourmande

Lieu 40180 OEYRELUY

Chef Vincent Stafrach

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 39 € à 59 €

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Les Échasses - Eco Lodge

Lieu 40230 SAUBION

Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa

Budget 315 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

OKKO Hôtels Bayonne Centre

Lieu 64100 BAYONNE

Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Spa

Budget 103 €

Ouvert

Hôtel Remarquable

Villa de l’Étang Blanc

Lieu 40510 SEIGNOSSE

Truc en + Charme, Golf, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 170 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

70 Hectares... & l'Océan

Lieu 40510 SEIGNOSSE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 145 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Les Hortensias du Lac

Lieu 40150 SOORTS-HOSSEGOR

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 285 €

Restaurant

Ouvert

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Brindos, Lac & Château

Lieu 64600 ANGLET

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 243 €

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