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Le Gantxo - Laurent Miremont

64520 GUICHE
13/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
Chef Laurent Miremont
Cooking Traditional
Price Indicative price per person (excl. drinks)
39 € to 53 €
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Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Isabelle et Laurent Miremont élaborent une cuisine de saison. C'est toujours avec un grand respect autour des produits soigneusement sourcés qu'ils nous proposent de découvrir la variété de ce terroir riche. Des assiettes élaborées avec une recherche du goût permanente et qui ne perdra pas de vue le cœur du produit. On se régalera de cette très belle truite fumée maison et par la cuisson de l'agneau au BBQ. Sur la base de jus bien construits, les légumes du moment prendront toute leur valeur pour des assiettes chantantes et gourmandes. Entre des approches classiques et la volonté de pousser plus loin certaines d'entre-elles, Laurent Miremont joue toujours avec beaucoup de justesse des assiettes engagées.
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Address Route du Port
64520 Guiche
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Laurent Miremont Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Laurent Miremont Chef
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