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Flair

69002 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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6 PHOTOS
Chef Hiroyuki Watanabe
Cuisine Japonais
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 39€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande À une rue de la place Carnot, Hiroyuki Watanabe s'est construit une bonne réputation, avec sa table chic et discrète, où passe une clientèle fidèle. Notamment passé chez Guy Savoy et Christian Têtedoie, le chef prouve une belle technique, sur des associations franco-japonaises dépaysantes et équilibrées. À seulement 25 et 39 €, les formules sont d'un rapport qualité-prix solide, pour découvrir la joue de bœuf braisée, tofu, chou et poivre vert, la soupe miso revisitée, gambas et algue nori, lotte en basse température, pois chiches, épinards, coco et sabayon koji, un dessert autour de la pomme, chocolat blanc et noisettes. Service souriant.
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Plan
Adresse 84 Rue de la Charité
69002 Lyon
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Hiroyuki Watanabe Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Hiroyuki Watanabe Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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