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Et Toque !

92150 SURESNES
13/20
 Table de Chef
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13 PHOTOS
Chef Maxime Salvi
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23 € à 69.9 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Installée dans le cadre étonnant de la galerie d'artisanat d'art La Verrière à Suresnes, la table de notre lauréat de la Dotation Maxime Salvi s'est rapidement construit une solide réputation dans l'ouest parisien. Une formule d'appel vraiment canon au déjeuner (moins de 30 € pour une séquence entrée-plat-dessert) avant les choses plus sérieuses au dîner, à des tarifs qui demeurent néanmoins très raisonnables (70 € pour le dégust' en 6 services). Les assiettes de l'ancien pensionnaire du George V sont bien pensées et personnalisées, osant la ricotta à la menthe avec une déclinaison d'artichaut et du haddock, rassurant ensuite avec le cabillaud, conchiglionis farcis, mousseline de carottes et émulsion de coques, cajolant enfin avec une poire pochée, chocolat et glace au café expresso. Service souriant.
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PLAN
Adresse 7 Rue Émile Duclaux
92150 Suresnes
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Salvi Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Salvi Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Salvi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Salvi Chef

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