La plus champenoise des adresses auvergnates est un plaisir qu’on aime retrouver chaque année, pour la très belle cave à champagne et le service enthousiaste d’Audrey Gaillet, les assiettes bistronomiques de Simon Pénin, d’une complémentarité évidente. Entre deux verres de grande maison, on retrouve des assiettes à l’ardoise de bonne réalisation, suivant les arrivages du marché. Atmosphère chaleureuse.
Chef
