Sur la place, un lieu rassembleur qui cultive l'art de la viande bien élevée, bien affinée, bien maturée. Sur la grande ardoise, tout le savoir-faire comme en Argentine pour des cuissons au gril impeccables : faux-filet, hampe, entrecôte de bœuf angus argentin, bavette d'Uruguay, côte de porc noir de Gascogne, et la simmental ou autre pour la côte de bœuf maturée.
Hugo Naón Chef
