Dix

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

24510 VAL DE LOUYRE ET CAUDEAU

11.5/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Chef: Raphaël Mollica
Cuisine: Français | Local | Végétarien
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Une très jolie maison familiale au cœur du Périgord noir, concentrant tout le charme et la douceur du pays. À la fois maison d’hôte et restaurant, l’endroit se prête à une escapade paysanne et gourmande, où Raphaël Mollica s’applique à la réalisation d’une belle bistronomie d’aujourd’hui. Le menu dégustation a tout son potentiel, les asperges blanches, jaune d’œuf confit et amandes, une crème brûlée de foie gras et oignons rouge, un cabillaud, pomme de terre, citron et champagne, le bœuf, brocolini, ail noir et câpres ou encore le dessert de chocolat, caramel et noisettes. Cave courte mais bien élaborée, avec une bonne sélection sur la région.