Des Petits Pois Sont Rouges

65400 ARGELÈS-GAZOST
12/20
 Table Gourmande
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10 PHOTOS
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19 à 25

L'avis de Gault&Millau 2025

Une cuisine simple et soignée dans ce restaurant de l’hôtel Miramont, qui constitue une des bonnes étapes de la station. La patronne accueille avec amabilité, les habitués sont au rendez-vous et le service est bien fluide. Un peu de recherche dans l’assiette, parfois des associations un peu audacieuses, mais l’ensemble reste sage avec les asperges vertes bio régionales, boudin noir et patate douce grillée, espuma de tomme (on aurait pu éviter cette dernière), le filet de merlu de ligne, à la cuisson bien réussie, sauce estragon, risotto à la ciboulette, pois gourmands avant le sablé aux myrtilles et lemon curd, quelques fraises, sorbet cassis, chantilly et un pesto basilic bienvenu. Carte des vins orientée Sud-Ouest et Pyrénées, cognac et armagnac bien en vue.
LIEU

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Adresse 44 Avenue des Pyrénées
65400 Argelès-Gazost
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