Au bout du quai, l'adresse détente et qualité que l'on aimerait trouver partout, du terroir bien sourcé, des propositions claires et bien défendues par une brigade solide et une équipe de salle qui jour bien le jeu, avec des petites assiettes à partager pour les copains : tartare de loup et son crumble noisette de Cervione et gingembre de bonne tenue, friand et frais, nems façon corse à l'agneau confit, figue et fromage de chèvre, tartare de veau et huître de Diane, où le sucré étouffe un peu l'iode. Une mention pour le jeune sommelier, pas très disert, mais qui connaît bien son affaire et ses vignerons.
Edoardo Menna Chef
