Cueillette

19120 ALTILLAC
14/20
 Table de Chef
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© Spatule Food Content
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3 PHOTOS
Chef
Oscar Garcia
Cuisine
Cuisine saine | Français | Local
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
40 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans cette salle en monochrome blond et bois, une presque fadeur donne tout le contraste aux assiettes colorées du chef Oscar Garcia, prouvant les talents de mise en scène de l’ancien second de Franck Putelat. Celui qui avait trois toques à la table d’Uzès passe ici la vitesse supérieure, avec un menu à 110 € sans faute et une expérience globale bien pensée. On découvre l’asperge blanche et verte avec l’œuf de brochet, le sandre aux petits pois, ail des ours et immortelle, le beau pigeon à l’artichaut, noix et origan, le dessert de fraise, rhubarbe, balsamique et mélilot ou encore l’association cassis, mélisse et poivre. Très beau moment, jusque dans le verre.
LIEU

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Adresse 3 La Poulvelarie
19120 Altillac
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