Côté Mas

Rating: 13
Author: Gault&Millau

34530 MONTAGNAC

13/20
Table de Chef

10 PHOTOS

Chef: Julien Gonzales
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 69

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est une élégante propriété agricole au nord de l'étang de Thau, où l'on produit de l'huile d'olive, où l'on peut profiter de balades à cheval et de visites des chais du château Paul Mas. C'est tout un programme du sud qui se conclut dans les assiettes de Julien Gonzales, locales et de saison. Le chef est aussi à l'aise sur le menu du marché que sur le menu dégustation, proposant une ardoise en bonne rotation et une formule à 69 € qu'on accompagnera logiquement des vins du domaine.