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Côté Cour

13100 AIX-EN-PROVENCE
13.5/20
 Table de Chef
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© Côté Cour
1 PHOTOS
Chef Ronan Kernen
Cuisine Cuisine d'auteur
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 70 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Ronan Kernen est à la fois à sa Petite Ferme, un peu plus loin sur la place de la Rotonde, et sur sa belle maison de maître sur le cours, un lieu historique plein de charme où il donne sa version d'une cuisine gastronomique moderne et chatoyante, sophistiquée sans être complexe, aboutie dans le détail, même si l'ancrage régional est assez faible : tartare de saint-jacques et artichaut sabayon yuzu pickles de girolles, cabillaud au beurre d'algues moules en escabèche petits pois basilic poivron rouge confit aïoli citron jaune et riz soufflé, pluma snackée poire en aigre-doux salsifis, volaille et langoustines tatin d'échalotes artichauts truffés. Le menu à 60 € donne accès à l'ensemble de la carte, avec quelques suppléments éventuels, et la tarte citron reste un classique personnel savoureux. Bon menu déjeuner à 35 €.
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PLAN
Adresse 19 Cours Mirabeau
13100 Aix-en-Provence
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Ronan Kernen Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Ronan Kernen Chef

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