Circonstances

75002 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

1 PHOTOS

Chef Franck Dervin

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

26 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande L’endroit est assez étonnant, avec sa façade opaque d’un côté et son esprit de café-comptoir au premier abord, vite oublié par les assiettes du chef, pleine d’idées et de caractère. C’est de la belle bistronomie, signé par Franck Dervin, ancien de Guy Savoy et chef inspiré, défendant des associations colorées et bien faites, les ravioles de crevettes menthe et coriandre, coco et curry thaï, une galette de pieds de cochon croustillante, céleri rémoulade de céleri, le merlan de ligne entier frit en colère et mayo de persil plat, la volaille fermière rôtie confite à la crème de morilles, orecchiette et petits pois frais, un tiramisù à l’abricot. Formule déjeuner à 26 €.

PLAN

Adresse 174 Rue Montmartre
75002 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Franck Dervin Chef

Menu A la carte

Entrée Ravioles de crevettes, menthe et coriandre, émulsion coco et curry thaî 11 € Asperges vertes, crème légère wasabi 11 €

Plat principal Effeuillé de cabillaud, légumes croquants, mayo « gingembre persil » 22 € Veau mijoté, grosses pâtes et courgettes 22 €

Dessert Citron comme une tarte en verrine 9 € Mi-cuit « chocolat pisatche » 9 €

Formules Formule déjeuner 26 €

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