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L'avis de Gault&Millau2026
Reprise par Christophe Dolla, la pizzeria la plus mythique de Marseille garde le cap et continue de faire vivre la tradition, avec ce bon goût d’esprit populaire et d’authenticité. Au pied de la rue d’Aubagne, au cœur de Noailles, l’atmosphère reste toujours un peu canaille, de la bonne humeur et de la simplicité, qu’on retrouve évidemment à table. La maison fondée par Sauveur di Paola en 1943 reste un incontournable, avec évidemment la moit’-moit’, mi-anchois mi-mozza, mais la carte ne manque pas de propositions, les classiques napolitaines et des spéciales, au pistou au pilon, à la brousse et figatelli, au jambon de Parme, parmesan et vinaigre balsamique de Modène, ou encore les pâtes, carbonara, al ragù, aux supions… Service très aimable.
Chef
