Un bistrot de la mer esthétique et très bien situé dans le cœur de Rennes, pour retrouver les embruns sans éclaboussures. C’est un endroit très soigné, avec des petits guéridons et un genre Art Déco dans l’air du temps, où la mer est bien représentée : praires gratinées au beurre d’ail, ravioles de homard, burrata et sauce civet, cabillaud pak choï et vin jaune, tagliatelles et vongole, mont blanc aux marrons glacés, meringue et crème de marrons. Formule déjeuner à 21,50 €.
5 Rue de la Parcheminerie
35000 Rennes
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HORAIRES
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Les peoples
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Menu
A la carte
Entrée
Maki de maquereaux marinés, sauce Siracha, salade de Bok Choy au sésame et vinaigrette Calamansi
11 €
Ravioles au crabe citronnées, artichaut et fromage frais, coulis de butternut, écume citron, salade croquante de carottes
15 €
Plat principal
Dos de Cabillaud, polenta au cantal, purée de potimarron rôti au thym, crème de crustacés safranés
20 €
Saint Jacques snackées à la noisette, crémeux de choux-fleur, choux)fleur croquant à l'huile de noisette, andouille de Guémené, crème à la moutarde
22 €
Dessert
Tarte aux noix de pécan au caramel, ganache chocolat noir, sorbet potimarron
8 €
Marmelade de pomme et poire à la Cannelle, poire pochée à la vanille, sablé breton, sorbet poire et crème mascarpone
8 €
Chef
