Château de Boisgelin

22290 PLÉHÉDEL

14/20
Table de Chef

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13 PHOTOS

Chef Mathieu Kergourlay

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

35 € à 105 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Mathieu et son épouse Marie forment sans aucun doute l'un des couples de restaurateurs les plus accueillants de la région. Dans ce superbe château niché au cœur de l'immense domaine de Michael de Boisgelin, le propriétaire, notre ancien Grand de Demain aime aller à l'essentiel, sans jamais céder aux sirènes de l'ostentation, et propose une cuisine respectueuse de l'environnement, fraîche et aussi locavore que possible : asperges vertes rôties au foin, olives taggiasche et jaune d'œuf parfait, berlingot de chou-fleur fumé, écume de cresson au kalamansi et tarte citron meringuée, main de Bouddha confite et sorbet aux herbes. Service plein de gentillesse, à l'image du couple Kergourlay, ambiance paisible dans ce cadre châtelain modernisé que seuls les drives des golfeurs au départ du trou numéro 12, installé sous les fenêtres du restaurant, viennent troubler.

PLAN

Adresse Domaine de Boisgelin Pont de Kerascouet
22290 Pléhédel

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Les peoples

Mathieu Kergourlay Chef

Menu A la carte

Entrée Gyozas de courgette au basilic thaï, courgette grillée et écume de lait de coco au gingembre 18 € Pressé de tête de cochon snackée et gelée de carotte à la moutarde ancienne 20 €

Plat principal Ormeaux grillés, artichaut et guanciale 35 € Cœur de ris de veau Français, long raviolo marbré et confit de citron 37 €

Dessert Choux gourmand praliné amande et noisette, sorbet citron 14 € Gourmandise fraise et rhubarbe, sorbet fraise et poivre sauvage 14 €

Formules Menu du marché 35 € Menu Boisgelin 62 € Menu Découverte 105 €

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Hôtel Château de Boisgelin

Lieu 22290 PLÉHÉDEL

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 136 €

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