Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Château de Boisgelin

22290 PLÉHÉDEL
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
13 PHOTOS
Chef Mathieu Kergourlay
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en + Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 92 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Quelques trous – ceux du golf –, des dizaines et dizaines d’hectares de verdure, un potager et, enfin, un château au bout d’une longue allée… Voilà un environnement bucolique propice à la rêverie, où le temps s’égrène sans précipitation… Les époux Kergourlay y reçoivent la main sur le cœur dans de jolies salles de belles proportions mêlant avec à-propos l’ancien et le contemporain. La cuisine est délicate et précise : saint-jacques cuites à basse température que Mathieu accompagne d’un espuma de panais, de citron, d’un trait de vodka et de quelques grains de caviar d'Aquitaine… Une de ses rares infidélités au terroir breton. Le superbe filet de saint-pierre cuit à la perfection est, quant à lui, partiellement recouvert d'une fine croûte de noisette. La sauce pourrait toutefois être légèrement plus marquée en champagne. Une onctueuse mousseline de persil tubéreux et quelques choux de Bruxelles complètent la partition. Le final ne déçoit pas sous forme d’une douce variation autour des fruits de saison «exotiques» en différentes textures (nature, mousse, sorbet…). La Bretagne y fait une brève incursion sous forme de quelques fragments de gâteau. Le service file bon train et le sommelier met beaucoup de conviction à partager ses choix inspirés par une cave aux références connues et reconnues : châteauneuf-du-pape Pierre Amadieu ; côte-du-rhône du domaine de la Réméjeanne ; côte-de-beaune d’Alain Gras ; nuits-saint-georges de Chantal Lescure ; domaine Figuière en Provence ; morgon des Terres dorées.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse Pont de Kerascouet
22290 Pléhédel
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Mathieu Kergourlay
Mathieu Kergourlay Chef
Mathieu Kergourlay Mathieu Kergourlay Chef
Désactivez votre adblocker

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel Château de Boisgelin
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de Boisgelin
Lieu 22290 PLÉHÉDEL
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 136 €
Découvrir
Ouvert
Hôtel Château de Boisgelin
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de Boisgelin
Lieu 22290 PLÉHÉDEL
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 136 €
Restaurant

Restaurants à proximité

Ouvert
Hôtel de la Marne
13
/ 20
Table de Chef
Hôtel de la Marne
Lieu 22500 PAIMPOL
Chef Mathieu Le Tinier
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 35 € à 110 €
Ouvert
Théo Jasmin
11
/ 20
Table Gourmande
Théo Jasmin
Lieu 22500 PAIMPOL
Cuisine Français
Budget 26 €
Ouvert
La Serre
13
/ 20
Table de Chef
La Serre
Lieu 22500 PAIMPOL
Chef Anthony Pierson
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 45 € à 98 €
Ouvert
Rolland
12.5
/ 20
Table Gourmande
Rolland
Lieu 22410 PLOURHAN
Chef Pierre Bonnefont
Cuisine Français | Local
Ouvert
Au Char à Bancs
11
/ 20
Table Gourmande
Au Char à Bancs
Lieu 22170 PLÉLO
Cuisine Crèperie | Français
Ouvert
Le 360°
11
/ 20
Table Gourmande
Le 360°
Lieu 22620 L'ARCOUEST
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 20 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Château de Boisgelin
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de Boisgelin
Lieu 22290 PLÉHÉDEL
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 136 €
Restaurant
Ouvert
Edgar Hôtel & Spa
Hôtel de Prestige
Edgar Hôtel & Spa
Lieu 22000 SAINT-BRIEUC
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Budget 109 €
Ouvert
Villa Les Hydrangeas
Sélectionné
Hors-classement
Villa Les Hydrangeas
Lieu 22700 PERROS-GUIREC
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 139 €
Ouvert
Hôtel Les Costans
Hôtel Remarquable
Hôtel Les Costans
Lieu 22700 PERROS-GUIREC
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa
Budget 125 €
Ouvert
L'Agapa
Hôtel d'Exception
L'Agapa
Lieu 22700 PERROS-GUIREC
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Budget 220 €
Ouvert
Grand Hôtel
Hôtel de Prestige
Grand Hôtel
Lieu 22700 PERROS-GUIREC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Budget 157 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus