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Cassis

71000 MÂCON
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Aymeric Buiron
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 65€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Les deux toques se portent bien pour Célie et Aymeric dans cet agréable cadre contemporain au cœur de la ville. Le jeune chef, au riche parcours (Boulud, Lameloise, Mère Brazier, Gourmet de Sèze... entre autres), et nourri de ses voyages, montre une assiette moderne et techniquement aboutie. Si l'on en reste encore à des menus surprises le soir, la formule déjeuner est bien intéressante, du vrai travail et du goût pour 25 € : velouté de champignons escargots coulis de cresson, blanquette de congre au curry vert, minestrone de fruits frais parfait glacé mandarine. Une cave franchement attrayante, par ses nombreux choix à petit prix sur pouilly et mâcon, et une sélection de valeurs sûres et modernes sur la plupart des régions.
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Plan
Adresse 74 Rue Joseph Dufour
71000 Mâcon
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Aymeric Buiron Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Aymeric Buiron Chef

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Restaurant   
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Hôtel & Spa Frédéric Carrion

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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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