Carré Royal

69001 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Colas Albéric
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Décontracté | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 49 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20
Table Gourmande De la recherche et de la distinction, dans l'atmosphère comme dans la cuisine d'Albéric Colas, qui multiplie les efforts, en termes de qualité de produits et d'imagination. Cadrant ainsi pour moins de 50 € un menu-carte qui se tient bien et se renouvelle selon le marché : velouté de châtaignes gésiers confits en persillade et crumble aux noix torréfiées, onglet de veau rôti polenta crémeuse au parmesan émulsion oignons grillés, poire pochée aux épices sauce chocolat, le plat signature, avec un petit supplément, restant le risotto de fruits de mer au riz vénéré.
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PLAN

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Adresse 16 Rue Royale
69001 Lyon
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    Colas Albéric Chef
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