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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Brasserie Thoumieux

75007 PARIS
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Service voiturier
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un de ces lieux parisiens qu'il faut avoir fréquenté, et qui a fait fantasmer bien des grands chefs, comme Jean-François Piège et Sylvestre Wahid dans un passé récent. La grande enseigne verticale de néon rose évoque les vieux cinémas, l'intérieur est préservé, dans la forme comme dans le fond : on y retrouve la frisée aux lardons et l'os à moelle, les escargots et le boudin de chez Ospital, le confit de canard pommes sarladaises et l'épaule d'agneau pour deux, avec quelques petites concessions à la mode (tomate burrata, saumon miso sésame, maccheroncini au thon cru...). Cave classique, service sérieux comme attendu.
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Plan
Adresse 79 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Hôtel Le Bellechasse

Lieu 75007 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Room service

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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