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Brasserie Historique - La Maison des Têtes

68000 COLMAR
13.5/20
 Table de Chef
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Chef Éric Girardin
Cuisine Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 29 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C’est la plus belle brasserie de Colmar, située dans la célèbre Maison des têtes, construite en 1609 et comptant sur sa façade pas moins de cent-six masques grotesques. Le monument historique est l’endroit tout trouvé pour découvrir les trésors du répertoire alsacien, par le chef Éric Girardin. Suivant les saisons, les recettes changent mais elles tiennent toujours leurs promesses, une truite saumonée de chez Nathalie Guidat, sauce aigrelette, pastèques marinées au ponzu et gel citron, la quenelle de brochet, pousses d’épinards, riz et sauce au riesling, un suprême de volaille jaune d’Alsace, riz et sauce suprême, un dessert de cerises et amandes. Très bon service.
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PLAN
Adresse 19 Rue des Têtes
68000 Colmar
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