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Brasserie Félix

44000 NANTES
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef Willy Fauvet
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au bord du canal Saint-Félix, à deux pas de la Cité des congrès, on découvre d’abord la grande terrasse qui donne sur une structure en bois installée pour la manifestation culturelle Voyage à Nantes, puis on entre dans la bâtisse vitrée sur plusieurs faces qui accueille la brasserie de Jean-Yves Guého, chef de l’Atlantide 1874. Tout l’ensemble est un lieu idéal pour une table bistrotière plutôt haut de gamme, où les gens d’affaires apprécieront le professionnalisme du personnel, la rigueur des assiettes et le choix à la carte. Les grandes baies vitrées baignent de lumière la salle contemporaine, où les classiques sont revisités avec un goût sûr : un duo de saint-jacques et saumon à l’ail noir dans un velouté de courge musquée, des œufs meurette, un cabillaud à la vapeur relevé au raifort, des poireaux gratinés à la carotte confite, une blanquette de veau à l’ancienne, un régressif dôme chocolat-caramel. Propositions au verre plaisantes, avec des bonnes références (Vincent Pinard, Thierry Germain) et à la bouteille (Bellivière, Jo Landron, Combier, La Grange des Pères…).
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Plan
Adresse 1 Rue Lefèvre Utile
44000 Nantes
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Willy Fauvet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Willy Fauvet Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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