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Brasserie des Arts

75006 PARIS
11.5/20
 Table Gourmande
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© Jérôme Galland
© Jérôme Galland
© Charlene Pelut
5 PHOTOS
Chef Valentine Davase
Cuisine Français
Truc en + Terrasse
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande La brasserie semble exister depuis des décennies, mais c'est pourtant un jeune projet, porté par Jérémy Quélin et la cheffe Valentine Davase. C'est l'idée d'un hommage à la brasserie parisienne, cochant toutes les cases du genre. Ouvert 7/7 du matin au soir, l'adresse se veut autant café de quartier que cantine d'habitués, où l'on vient retrouver, dans un décor vintage, une cuisine de bistrot traditionnelle. À la carte, œufs mayonnaise façon césar, poireaux en vinaigrette d'herbes, croûtons et œufs de truite, des huîtres, un dos de cabillaud sauvage, légumes verts croquants, yaourt citron vert, soupe à l'oignon gratinée au comté AOP, cordon bleu de volaille maison, cantal et tombée d'épinards, pain perdu et caramel beurre salé.
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Plan
Adresse 28 Rue Saint-André Des Arts
75006 Paris
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Valentine Davase Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentine Davase Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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