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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

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Braise

75008 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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© lephotographedudimanche
© ilyafoodstories
© ilyafoodstories
11 PHOTOS
Chef Sylvain Courivaud
Cuisine Français | Gastronomique | Grill & barbecue
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 110 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Face à Contraste, une autre unité dans le mood, avec cette cuisson à la braise si appréciée des citadins privés de barbecue. À vrai dire, l'enseigne ne dit pas tout, car la carte va bien au-delà, dans une veine très actuelle, bien définie et attrayante : tartare de maigre mayo au vinaigre de sureau fraise et oseille, turbot grillé coquillages gnocchis épinards aïoli, volaille marinée piperade chorizo… Desserts classiques bien faits (baba limoncello, fraisier…). L'endroit est simple et vivant, prolongé d'une petite terrasse sur le trottoir. Petit choix de vins au verre, extrait d'une carte assez intéressante et personnalisée.
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PLAN
Adresse 19 Rue d'Anjou
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Les peoples
Sylvain Courivaud
Sylvain Courivaud Chef
Sylvain Courivaud Sylvain Courivaud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Baptist Bild Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Baptist Bild Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Eulalie Mariton Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Eulalie Mariton Sommelière
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15.5
/ 20
Table Remarquable
Lucas Carton
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14.5
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Contraste
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Nonos et Comestibles par Paul Pairet
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Arboré - Royal Madeleine
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La Réserve Paris - Hotel and Spa
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