Un bistrot pratique au pied de l’Intercontinental, très bien situé en haut des marches de la place Villeneuve-Bargemon, et disposant d’une terrasse prisée en été. On y découvre des versions convaincantes du répertoire provençal et méditerranéen, des supions frits à l’ail et persil, un filet de loup, polenta et légumes confits, une poitrine de cochon confite, crème de céleri et granny-smith, légumes de saison confits et jus réduit. Desserts consensuels.
Loïc Henry Chef
