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Bistrot Là-Haut

92150 SURESNES
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Yoanne Flament
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39.9€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Ce bistrot d'altitude du Mont Valérien ne vous donnera pas une vue sur la montagne mais sur les tours de la Défense et sur Paris, grâce à cette ancienne ferme rénovée avec goût, un mélange de différents matériaux, son immense baie vitrée et ses petits fauteuils roses, bleus et couleur anis. Côté cuisine, Rémi Lasnier propose des assiettes bistronomiques gourmandes, avec quelques fantaisies aromatiques. Trois formules sont proposées, dans le menu-carte à 49,90 € nous ouvrons les festivités avec l'œuf parfait et son lard Bertelli, topinambours rôtis, pomme Pink Lady, chapelure aux herbes et une émulsion à l'ail fumé, nous poursuivons avec cette poitrine de veau confite au romarin et fumée, chahutée par un condiment oignons-citrons brûlés et une sauce chimichurri et nous finissons par une dessert à l'agrume, plein de surprises, tuile croustillante, dacquoise aux noix, crème de fenouil, sauce agrumes et pastis. Personnel aimable, carte des vins un peu trop classique.
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Plan
Adresse 70 Avenue Franklin Roosevelt
92150 Suresnes
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Mardi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Yoanne Flament Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Yoanne Flament Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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