Bistrot des Grands Crus

89800 CHABLIS

11/20
Table Gourmande

Chef Bruno Raimond

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Depuis la retraite de Michel Vignaud, le Bistrot des Grands Crus assure seul la restauration de l'Hostellerie des Clos. La vaste salle au style bourgeois est conçue pour accueillir une clientèle internationale, venue en Bourgogne pour découvrir les vins et les traditions du pays. La cave est le principal atout avec plus de mille références, dont une dominante en chablis et proposant les plus beaux crus de Bourgogne. La carte, quant à elle, aligne les classiques, les œufs en meurette, les escargots en caquelon puis le filet de bœuf au sautoir, ou encore l'andouillette de Monsieur Colin avec une sauce moutarde à l'ancienne au cassis. Bon service.

Plan

Adresse 18 Rue Jules Rathier
89800 Chablis

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Bruno Raimond Chef

Thomas Charlut Chef Sommelier

Menu A la carte

Entrée Oeufs en meurette 10 € Escargots en caquelon, croutons aillés 14 €

Plat principal Filet de bœuf cuit au sautoir, échalotes ivres de vin, sauce vin rouge 28 € Dos de cabillaud rôti, poireaux, asperges blanches, sauce curry-coco 25 €

Dessert Clafoutis aux poires pochées au vin rouge, glace yaourt 11 € Mousse au chocolat traditionnelle et tuile croustillante 10 €

Formules Menu du jour 30 €