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Bistrot de l'Oulette

75004 PARIS
Chef Sylvain Tracard
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 29 €
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Ouvert en 1987 par Marcel Baudis, cette fameuse table gasconne n’est plus aussi canaille qu’à ses débuts, mais continue très bien d’exister sous la direction de Sylvain Tracard. Le chef a modernisé l’esprit, proposant salades et plats plus légers, en phase avec une époque plus soucieuse de sa ligne. Le plaisir reste là, sur un foie gras de canard des Landes mi-cuit au vin d’épices et piment d’Espelette, un filet de daurade sauce au citron et risotto aux champignons, le confit de canard des Landes, écrasé de pommes de terre au parmesan et roquette, un cassoulet comme à Castelnaudary. Tarifs raisonnables.
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PLAN
Adresse 38 Rue Des Tournelles
75004 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Sylvain Tracard Chef
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