Bistrot de l'Oulette

75004 PARIS

12/20
Gourmet Restaurant

Chef Sylvain Tracard

Cooking French | Traditional

Services Pets allowed | To go

Price Indicative price per person (excl. drinks)

25 € to 29 €

Gault&Millau's review

12/20

Gourmet Restaurant Ouvert en 1987 par Marcel Baudis, cette fameuse table gasconne n’est plus aussi canaille qu’à ses débuts, mais continue très bien d’exister sous la direction de Sylvain Tracard. Le chef a modernisé l’esprit, proposant salades et plats plus légers, en phase avec une époque plus soucieuse de sa ligne. Le plaisir reste là, sur un foie gras de canard des Landes mi-cuit au vin d’épices et piment d’Espelette, un filet de daurade sauce au citron et risotto aux champignons, le confit de canard des Landes, écrasé de pommes de terre au parmesan et roquette, un cassoulet comme à Castelnaudary. Tarifs raisonnables.

MAP

Address 38 Rue des Tournelles
75004 Paris

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Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Sylvain Tracard Chef

Menu A la carte

Starter Mille-feuille de légumes Tomate, aubergine, courgettes confites, cantal, salade €14 Escargots de Bourgogne - 10pcs Décoquillés, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre €14

Main course Filet de dorade royale , Sauce au citron, risotto aux champignons €26 Parmentier d'agneau au miel et romarin à la patate douce €30

Dessert Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé €10 Charlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées €10

Menus Formule déjeuner €25 Menu €29