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Bistro Saint-Jean

55000 BAR-LE-DUC
13.5/20
 Chef's Restaurant
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Chef Jean-Christophe Cordel
Cooking French | Traditional
Price Indicative price per person (excl. drinks)
39 € to 46 €
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Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Les bonnes adresses à Bar-le-Duc ne sont pas légion, et à son niveau, Jean-Christophe Cordel fait cavalier seul. Son " bistrot " est depuis vingt-cinq ans l'une des meilleures adresses de la préfecture, faisant un menu du marché sans concurrence, des plats gastronomiques compressés dans une formule à 46 €. Le chef revisite sa carte au fil des saisons, proposant des versions toujours convaincantes, un œuf parfait 64°C aux fruits de mer et jus de bouillabaisse, un dos de sandre étuvé, petits légumes et émulsion, un filet de bœuf saignant avec une crème de morilles et pleurotes, un croustillant praliné, chocolat, ganache et crème anglaise. Cave bourguignonne.
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MAP
Address 132 Boulevard de la Rochelle
55000 Bar-le-Duc
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Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
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Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Christophe Cordel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Christophe Cordel Chef
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