Bissac

75002 PARIS

11/20
Table Gourmande

Chef Damien Boudier

Cuisine Français | Moderne

Truc en + Spectacle en direct

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande La façade bleu outremer attire l'œil, la carte, juste et équilibrée, retient l'attention et l'assiette conforte le bon choix. Une affaire sérieuse et en même temps détendue à deux pas de la Bourse, jouant sur une prudente tradition actualisée, portée sur le végétal : chou-fleur au curcuma sauce vierge, truite grillée coulis de petits pois risotto citron, caille farcie et braisée asperges vertes et pleurotes... Desserts bien traités (omelette norvégienne aux fruits), service attentif.

Plan

Adresse 10 Rue De La Bourse
75002 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

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Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Damien Boudier Chef

Menu A la carte

Entrée Asperges blanches, sauce mousseline, jambon croustillant 16 € Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, légumes croquants, quinoa soufflé 16 €

Plat principal Filet d’agneau en croûte d’herbes, jus perlé, pommes de terres nouvelles, pousses d’épinard 26 € Truite grillée, coulis de petits pois, risotto citrus 25 €

Dessert Omelette norvégienne, fraise, cassis, abricot 13 € Barre cacao, caramel fleur de sel, sauce chocola 13 €