Bec

74410 DUINGT

12.5/20
Table Gourmande

Cuisine Français

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

22€ à 51€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande La rive ouest du lac d’Annecy se réveille enfin, et c’est une bonne nouvelle ! Très longtemps éclipsée par sa rivale de Talloires et de Veyrier-du-Lac (mieux exposée grâce au fameux «sunset»…), l’axe Sévrier-Duingt propose désormais de nouvelles tables dignes d’intérêt. Brice Collon connaît bien les lieux. Après avoir secondé son père (Bernard Collon) à l’Auberge de Letraz, le temps était venu pour lui de passer à autre chose. La maison familiale ayant été vendue au groupe Lavorel, Brice et Élodie Collon ont mis les voiles pour poser leurs valises ici, à Duingt, en 2019. Si les alentours du restaurant n’ont pas le prestige des «hot spots» d’en face, BEC est un restaurant qui propose une cuisine honnête et sincère. Les cartes-menus proposées et affichées à 36 et 48 € offrent un large choix parmi les 12 services. En entrée, mention spéciale pour cette ingénieuse huître tiède à la gelée de pomme granny smith et condiment citron-moutarde. Le cabillaud-coquillages est accompagné de gnocchis au vert de blettes ; quant au cerf, il est servi snacké avec un très gourmand macaroni maison. La tarte citron jaune boucle l’affaire sur un sablé café plutôt onctueux. Le service du vin est aussi très à l’honneur dans cette jeune maison. Si la sélection au verre n’est pas très généreuse, le sommelier vous orientera très vite vers des bouteilles de qualité que vous pourrez emporter chez vous. 

Plan