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Aux Lyonnais

75002 PARIS
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28€ à 35€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Les cheffes se succèdent comme des mères lyonnaises à la tête du célèbre bouchon ducassien. Victoria Boller a succédé à Marie-Victorine Manoa, mettant son CV de championne (Marcon, Henriroux, Martin...) au service de la cuisine des traboules revisitée et urbanisée dans un cadre impeccable de bouchon chic du côté de la Bourse. La carte tapée à la Japy donne l'impression de l'authentique, avec la quenelle sauce homardine, le saucisson au gamay, la poularde de Bresse panais et pissenlit, la poitrine de cochon au verjus, s'écartant avec finesse du pur répertoire. Cave appropriée de signatures indiscutables, Laroche, Girardin, Barret, Villard.
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Plan
Adresse 32 Rue Saint-Marc
75002 Paris
JE M'Y RENDS
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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