Augia

Rating: 11
Author: Gault&Millau

18 Rue Porte au Berger, 14000 Caen, France

11/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Grégoire James
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 58

L'avis de Gault&Millau 2026

L’ancien du Lancaster poursuit son aventure caennaise avec confiance et détente, maintenant sa toque ici dans ce charmant quartier du Vaugueux. Bien épaulé par Élodie, le chef envoie une bistronomie juste et accessible, notamment dans le menu normand, où l’on croisera la truite confite du Pays d’Auge, pressé de courgette et sorbet pomme aneth, le poulet vallée d’Auge, espuma de pommes de terre, champignons et condiment pommes, ou encore une version réussie de la teurgoule.