Maison Tiegezh

56380 GUER

15.5/20
Table Remarquable

7 PHOTOS

Chef Baptiste Denieul

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local | Moderne

Truc en + Accès handicapés | Leçons de cuisine | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

85 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

15.5/20

Table Remarquable Ce qu'ont réussi Marion et Baptiste Denieul à Guer en quelques années s'apparente, toutes proportions gardées, mais dans le même objectif et à une époque où il est beaucoup plus difficile de risquer, au parcours des Bras, Marcon ou Goujon. À savoir imposer, dans un petit village du centre de la Bretagne, une grande table liée à une hôtellerie de qualité, en ce lieu qui abritait la crêperie familiale. On tire d'autant plus facilement le chapeau que cela se passe entre Rennes et Ploërmel et non sur la Riviera, que le chef assure neuf services par semaine pour une clientèle locale qui se gonfle heureusement d'un fort attrait pour cette cuisine fine et délicate entre terre et mer. On applaudit aussi pour des tarifs toujours contenus, qui vous font voyager à moins de 100 € de très belle manière (en 5, 6 ou 7 services de 85 à 120 €) : le mariage improbable du caviar Pétrossian et de la betterave en entame, le royal de champignons et foie gras sur un consommé de champignons, le poisson de pêche côtière aux poireaux et beurre blanc parfum de curcuma et le homard mijoté potimarron en papillote condiment rhubarbe jus de carapaces. On conclut avec deux beaux desserts (vanille caramel beurre salé, poire pochée au miel glace chocolat) et l'on se réjouit de tant d'attentions, dans l'accueil et le service, et pour les conseils d'accompagnement avec une cave qui s'étoffe chaque année sur nombre de petits crus accessibles.

PLAN

Adresse 7 Place de la Gare
56380 Guer

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Baptiste Denieul Chef

Marion Le Quillec Directrice de salle

Menu A la carte

Formules Le Voyage celtique en 5 temps 85 € Le Voyage celtique en 6 temps 99 € Le Voyage celtique en 7 temps 120 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Relais de Brocéliande

Lieu 35380 PAIMPONT

Chef Jean-Alexandre Ouattara

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 19 € à 40 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Maison Cachée

Lieu 56220 ROCHEFORT-EN-TERRE

Chef Alban Chartron

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 36 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Les Tourelles - Château d'Apigné

Lieu 35650 LE RHEU

Chef Nicolas Briand

Budget 55 € à 82 €

Ouvert

15.5

/ 20

Table Remarquable

Ima

Lieu 35000 RENNES

Chef Julien Lemarié

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 60 € à 130 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Racines

Lieu 35000 RENNES

Chef Virginie Giboire

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 45 € à 100 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

La Table de Balthazar

Lieu 35000 RENNES

Chef Benjamin Jourdren

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 52 € à 78 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

La Grée des Landes Eco-Hôtel Spa Yves Rocher

Lieu 56200 LA GACILLY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 199 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Spa le Roi Arthur

Lieu 56800 PLOËRMEL

Truc en + Accès handicapés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 111 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Domaine de Cicé-Blossac

Lieu 35170 BRUZ

Truc en + Golf, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Spa

Budget 119 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château d’Apigné

Lieu 35650 LE RHEU

Truc en + Accès handicapés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 93 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel Remarquable

Ar Duen - Domaine de La Hardouinais

Lieu 22230 SAINT-LAUNEUC

Truc en + Accès handicapés, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 94 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Mama Shelter Rennes

Lieu 35000 RENNES

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion, Spa

Budget 191 €

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