Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Auberge du Vieux Château

06530 CABRIS
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
5 PHOTOS
Chef Tim Cinquin
Cuisine Traditionnel
Truc en + | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
53 € à 73 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une très belle maison ancienne au cœur du vieux village, douceur de vivre et raffinement. Chambres claires et bien équipées, table intéressante, dotée d'une toque, pour les assiettes savoureuses et raffinées du chef Tim Cinquin : ceviche de loup de Méditerranée en fraîcheur exotique, côte de veau de lait fermier en croûte d'herbes avec matignon de légumes et asperges varoises, jus gourmand au foie gras infusé au vin jaune, mille-feuille croustillant de cerises et pêches de vigne à la vanille Bourbon...
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 06530 Cabris
France
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Tim Cinquin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Tim Cinquin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Cyril Martin Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Cyril Martin Directeur de salle

Restaurants à proximité

Ouvert
Auberge de La Chèvre d'Or
Sélectionné
Auberge de La Chèvre d'Or
Lieu 06530 CABRIS
Cuisine Traditionnel
Budget 31 €
Ouvert
La Fleur de Lys
12
/ 20
Table Gourmande
La Fleur de Lys
Lieu 06130 GRASSE
Cuisine Français | Végétarien
Ouvert
Le Clos Saint-Pierre
14
/ 20
Table de Chef
Le Clos Saint-Pierre
Lieu 06650 LE ROURET
Chef Daniel Ettlinger
Budget 50 € à 150 €
Ouvert
Le Carré d'Ange
13
/ 20
Table de Chef
Le Carré d'Ange
Lieu 83440 MONTAUROUX
Chef David Carre
Cuisine Traditionnel
Budget 48 € à 120 €
Ouvert
École des Filles
11
/ 20
Table Gourmande
École des Filles
Lieu 06620 LE BAR-SUR-LOUP
Cuisine Traditionnel
Budget 35 € à 45 €
Ouvert
Le Bistrot du Clos
11
/ 20
Table Gourmande
Le Bistrot du Clos
Lieu 06650 LE ROURET
Chef Abou Camara
Budget 29.5 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel La Bastide Saint-Antoine
Hôtel d'Exception
Hôtel La Bastide Saint-Antoine
Lieu 06130 GRASSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 280 €
Restaurant
Ouvert
Le Mas Candille
Hôtel d'Exception
Le Mas Candille
Lieu 06250 MOUGINS
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 235 €
Ouvert
Château de la Bégude
Hôtel de Prestige
Château de la Bégude
Lieu 06650 OPIO
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 189 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
MOB Hotel
Hôtel de Prestige
MOB Hotel
Lieu 06400 CANNES
Truc en + Parking privé, Piscine
Budget 106 €
Ouvert
Hôtel Belle Plage
Hôtel d'Exception
Hôtel Belle Plage
Lieu 06400 CANNES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 170 €
Ouvert
Canopy by Hilton Cannes
Hôtel de Prestige
Canopy by Hilton Cannes
Lieu 06400 CANNES
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness
Budget 163 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus